◇植物工場内で育てることにより、一年を通してDEFの生産・供給が可能になりました◇

☆愛情込めて栽培されたお花たちが、ひとつひとつ丁寧に押し花にされます☆

 

Ｈａｎａ塩昆布・動 画

☆「Ｈａｎａ塩昆布」の基本コンセプト

「Ｈａｎａ塩昆布」とは、厳選した北海道産天然昆布とこだわりの調味料を使い、じっくり時間をかけ丹精こめて炊き上げた塩昆布に、島根県奥出雲で無農薬栽培された花(食用)を、一枚一枚手作りで丁寧に乾燥させたものをちりばめた、世界で唯一の創作塩昆布です。

「Ｈａｎａ塩昆布」に使用している「花」はDEF(Dry Edible Flower/ﾄﾞﾗｲ・ｴﾃﾞｨﾌﾞﾙﾌﾗﾜｰ)と呼ばれ、食べる事の出来る【食用のお花・乾燥押花】です。 世界でも珍しいDry Edible Flower(ﾄﾞﾗｲ・ｴﾃﾞｨﾌﾞﾙﾌﾗﾜｰ)は生花と違い鮮度に左右されにくく、お花の種類や色もたくさんあり、植物工場内で育てることにより、一年を通してDEFの生産・供給が可能になりました。１０年以上の製造経験からその花に最適な乾燥条件を、独自開発した「押し花機」を使用して実現しています。また、食用にできる花かの調査・検証を行い、お花自体の安全性を確認しています。

欧州では昔からサラダなどで｢花」を食べる習慣があり、近年、日本でもお花を飾った料理やお菓子、パンやロールケーキ、アイスクリームの他、クッキーやマカロン、お煎餅など幅広く利用されています。

北海道産天然昆布は、山と海の栄養分が自然に混ざり合った豊かな北海道の海で２年もの歳月をかけて成長し、熟練した昆布漁師が手作業で採取する「海の野菜」ともいわれる大切な天産物です。

日本古来の「健康食品」として、日本人の食生活を支えてきた「こんぶ」の歴史は大変古く、近年における日本の食生活の欧米化の一方で「日本料理」には欠かせない食材としてだけではなく、昆布の持つ栄養価の高さからも、後世に残していくべき大切な食品なのです。

創業以来８０年、「昆布」を生業として歩んで参りました当社にとりまして、未曾有の大災害となった「東日本大震災」の復旧・復興に少しでもお役に立てることができたらと考え、被災されました方々や、震災後の原発事後等の影響により現在でもご不便な生活をされておられる方々、それを支えている多くの日本国民に「夢と希望」を持って頂き、前向きに進んで頂けるよう「Ｈａｎａ塩昆布」の開発・販売を決意致しました。

私ども塩昆布の製造者を含め、昆布漁師の方々、花栽培の方々など、たくさんの人々の真心と愛情が込められた「Ｈａｎａ塩昆布」をお召し上がり頂き、明日への活力とされん事を切に願うばかりです。

日本中の多くの人々に「笑顔」を与え、日々の「心の支え」として頂けるよう、世界で唯一「Ｈａｎａ塩昆布」を真心込めてお届けします。

↑大切に育てられた「カーネーション」を一枚一枚丹精込めて押し花にします↑

↑大切に育てられた「バラ」を一枚一枚丹精込めて押し花にします↑

↑カーネーション塩昆布を野菜サラダにミックス↑

↑炊きたてのごはんにカーネーション塩昆布をトッピング↑
おにぎり・お弁当・お茶漬けにも最高ですよ♪

↑ゆでたパスタ(スパゲッティー)にカーネーション塩昆布＆ツナをミックス↑

平成２３年１０月３日放送開始、ＮＨＫ朝の連続テレビドラマ「カーネーション」にあわせ、世界で唯一当社オリジナル「カーネーション塩昆布」の開発・販売を致しました。 北海道産天然昆布を「こだわり」調味料で時間をかけじっくりと炊き上げた塩昆布に、長崎県対馬沖の自然海塩から昔ながらの製法で仕上げた「浜御塩(はまみしお)・焼塩」をミックス!! 昆布と塩にこだわった『究極の塩昆布』に仕上げました。
食用カーネーションは、島根県の自然豊かな奥出雲で無農薬栽培された花を一枚一枚丁寧に、丹精込めて乾燥させたものを使用。究極の塩昆布とカーネーション花をミックスし、見た目もきれいで、美味しく、カーネーション花の効果もあり、お茶漬け・おにぎり・サラダ・パスタなど様々な料理方法でお召上がり頂けます。

※カーネーションの効能
ナデシコ科の多年草で、原産地がヨーロッパなどの花です。正式名称は、「クローブ・カーネーション」。日本名は「和撫子」(カーネーション)で、当社でもサッカー女子「なでしこジャパン」のロンドン五輪を応援致します。欧米では、幸福の象徴としてカーネーションを使うケースが多く見られますが、日本でも「母の日」に贈る慣習があります。 観賞花として、最もポピュラーな花の一つですが、欧米では古くからハーブやスパイスとしても利用されてきました。
気分を爽快にさせ、不安を払拭し、ストレスの負荷を緩和すると言われて、消化を促進させる働きや消化不良といった症状にも作用すると考えられています。更に、虫除けとしての働きもあるとされています。また、生命力が強く、解熱・解毒効果にすぐれ、風邪予防にも良いといわれています。

	カーネーション塩昆布　(細切塩昆布)
	北海道産の天然昆布を「こだわり」調味料で時間をかけじっくりと炊き上げた塩昆布に、長崎県対馬沖の自然海塩から昔ながらの製法で仕上げた「浜御塩(はまみしお)・焼塩」をミックス!! 島根県の自然豊かな奥出雲で無農薬栽培された「カーネーション」を一枚一枚丁寧に、丹精込めて乾燥させた「食用花」をちりばめました。見た目もきれいで、美味しく、カーネーション花の効果もあり、お茶漬け・おにぎり・サラダ・パスタなど様々な料理方法でお召上がり頂けます。 ◇「カーネーション」は欧米では、古くからハーブやスパイスとして利用され、気分を爽快にし、ストレスの負荷を緩和すると言われ、消化を促進させる働きや消化不良といった症状にも良いといわれます。その他、虫除けや解熱・解毒効果にすぐれ、風邪予防にも良いといわれています。 ◇花言葉は、「母の愛」「愛を信じる」「熱烈な愛」「女性の愛」「純粋な愛情」 賞味期間　180日
	カーネーション塩昆布 (超特大角切塩昆布)
	北海道道南産の天然真昆布を醤油、みりん、酒など「こだわり」調味料で１週間の時間をかけじっくり仕上げた塩昆布を、通常の２倍の大きさに切り揃えた当社オリジナル超特大サイズの角切塩昆布「だんじり塩昆布」(岸和田・だんじりの勇壮・豪快さにちなんでネーミング)にカーネーションの花びらを散りばめました。肉厚塩昆布ですが、もっちりとした食感で、噛むほどに塩昆布の風味と旨みが広がる最高級角切塩昆布です。 ◇花言葉は、「母の愛」「愛を信じる」「熱烈な愛」「女性の愛」「純粋な愛情」 賞味期間　180日
	バラ塩昆布　(バラ入細切塩昆布)
	北海道産の天然昆布をこだわりの調味料で、時間をかけじっくり仕上げた細切塩昆布に、長崎県対馬産浜御塩【焼塩】をミックスしました。一枚一枚丹精込めて仕上げた、バラの花びら(一枚もの)と、かわいく「ハート型」に切り抜いたバラの花、大小２種類をちりばめました。 ◇バラの栄養成分には、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ポリフェノールなどがあります。バラにはお肌を活性化させる効能や、新陳代謝を改善して冷え性防止の効能、卵胞ホルモンの分泌促進の効果など、特に女性向けに嬉しい効果が数多くあります。その他、更年期障害を軽減させる効果、体の免疫力を高めてアレルギー症状を改善させる効果などもあり、健康面からも様々な効果が期待されているようです。 ◇花言葉は、「愛」「恋」「美」「幸福」「乙女」「秘密」「無邪気」「清新」 賞味期間　180日
	ラッキークローバー塩昆布　(四葉のクローバー入)
	北海道道南産の天然真昆布を醤油、みりん、酒など「こだわり」調味料で１週間の時間をかけじっくり仕上げた塩昆布を、通常の２倍の大きさに切り揃えた当社オリジナル超特大サイズの角切塩昆布「だんじり塩昆布」(岸和田・だんじりの勇壮・豪快さにちなんでネーミング)に、大変希少価値の高い「ラッキークローバー」(四葉のクローバー)を散りばめました。肉厚塩昆布ですが、もっちりとした食感で、噛むほどに塩昆布の風味と旨みが広がる最高級角切塩昆布です。 ◇四つ葉の葉の、一枚はFame（名声）、一枚はWealth（富）、一枚はFaithful Lover（満ち足りた愛）、そして一枚はGlorious Health（素晴らしい健康）と、それぞれの葉に願いがかけられ、四枚そろってTrue Love（真実の愛）を表しています。 ◇花言葉は、「Be Mine」(私のものになって、私を想ってください) 賞味期間　180日
	バラ塩昆布　(超特大角切塩昆布)
	北海道道南産の天然真昆布を醤油、みりん、酒など「こだわり」調味料で１週間の時間をかけじっくり仕上げた塩昆布を、通常の２倍の大きさに切り揃えた当社オリジナル超特大サイズの角切塩昆布「だんじり塩昆布」(岸和田・だんじりの勇壮・豪快さにちなんでネーミング)に、一枚一枚丹精込めて仕上げたバラの花びら(大)をちりばめました。肉厚塩昆布ですが、もっちりとした食感で、噛むほどに塩昆布の風味と旨みが広がる最高級角切塩昆布です。 深みのある「バラ塩昆布」をぜひお召上がり下さい ◇花言葉は、「愛」「恋」「美」「幸福」「乙女」「秘密」「無邪気」「清新」 賞味期間　180日
	ビオラ塩昆布　(ビオラ入細切塩昆布)
	北海道産の天然昆布を「こだわり」調味料で時間をかけじっくりと炊き上げた塩昆布に、長崎県対馬沖の自然海塩から昔ながらの製法で仕上げた「浜御塩(はまみしお)・焼塩」をミックス!! 島根県の自然豊かな奥出雲で無農薬栽培された「ビオラ」を一枚一枚丁寧に、丹精込めて乾燥させた「食用花」をちりばめました。見た目もきれいで、美味しく、お茶漬け・おにぎり・サラダ・パスタなど様々な料理方法でお召上がり頂けます。 「ビオラ」はスミレ科の植物で、パンジーとの定義の区別はかなり曖昧であるが、花径5cm以上をパンジー、4cm以下をビオラとすることが多く、パンジーに比べて開花期がやや短い(咲き出しが遅い)が、その分強健で栽培が容易とされています。 ◇花言葉、誠実な愛、信頼、忠実、少女の恋 賞味期間　180日

【カーネーション塩昆布７０ｇ・和紙袋入】

【バラ塩昆布７０ｇ・和紙袋入】

【ラッキークローバー塩昆布８５ｇ・和紙袋入】

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２０１１年３月、「岸和田」を舞台にしたＮＨＫ朝の連続テレビドラマの話を聞きました。その題名は「カーネーション」。
世界的に活躍するデザイナー・コシノ３姉妹の母親である小篠綾子をモデルに、２０歳で洋装店を開業し、やがて女手ひとつで３人の娘たちを育てあげ、世界に送り出すまでの“大阪のおばちゃん”の一代記をドラマ化したものでした。

当社は創業以来８０年、昆布・塩昆布・つくだ煮の製造販売を致して参りましたが、時代とともに変化する食生活の欧米化や多様化により「昆布」の消費は減少を続けており、更に近年の北海道産昆布生産量の大幅な減産・昆布価格の高騰も重なり、当社のみならず昆布業界全体にとっても危機的な状況が続いております。 そのような状況の下、「健康」「おいしい」「安心」を最重要テーマとして、創作頂昆布(てんこんぶ／商標登録平成１６年２月)という新ブランドをたちあげ、北海道産天然昆布と国内産素材をこだわり調味料で炊き上げた、どこにもない創作塩昆布の開発・販売を始めました。

元来、「塩昆布」というものは、昆布を醤油で炊き上げるため、見た目が黒く、味付け(塩辛い、または少し甘口といった具合に調整)や一緒に炊き上げる素材(椎茸や山椒、ちりめん等)でしか差別化できません。私自身、何とか「見た目がきれい」な塩昆布を作ろうと様々な方法、手段で塩昆布を炊き上げるのですが、納得のいく商品を作ることができませんでした。そんな折、「カーネーション」という朝ドラ放送開始の話を 聞き、ハッと「塩昆布にカーネーション花をちりばめる」という発想がひらめきました。思うは簡単、実現するのは困難を極めましたが、試行錯誤の結果【Ｈａｎａ塩昆布】(カーネーション塩昆布・バラ塩昆布)を完成することができました。

その後、商品パッケージやラベルを作り、朝ドラ「カーネーション」(２０１１年１０月)放送前までに、「カーネーション塩昆布」として発売を開始することができました。今考えると、もし朝ドラの題名が｢カーネーション」でなかったら、塩昆布に「カーネーション・花びら」をちりばめるという発想すら思いつかず、【Ｈａｎａ塩昆布】はこの世に生まれてこなかったかもしれません。まさに「天命」を与えられた出来事でした。

翌年２０１２年、岸和田市制９０周年を記念し、岸和田の「市花」である「バラ」をちりばめた「バラ塩昆布」を発売。その他、「ビオラ塩昆布」「ラッキークローバー塩昆布(四つ葉のクローバー)」などを【Ｈａｎａ塩昆布】としてシリーズ発売致しました。同年９月には岸和田市行政より「カーネーション塩昆布・バラ塩昆布」が、名誉ある『岸和田ブランド』の認証を頂きました。今後も、一人でも多くの皆様方に【Ｈａｎａ塩昆布】をお召上がり頂ける様、「昆布屋の花咲かじいさん」として努力精進を続けて参る所存でございます。

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