人間が生命活動を継続していく上で大切な要素が、「衣・食・住」です。とりわけ「食べる」という行為は生存していくために最も大切な要素です。 しかしながら、環境破壊等による地球の異常現象は、私たちの最も大切な「食」という要素を脅かしているのが現状です。
遺伝子組替え食品、合成保存料や食品添加物の入った加工食品をはじめ、様々な原因やウイルス等による食品汚染は、人類に対する警告でもあります。
また、食品の表示問題も各方面で社会問題となりつつあり、今後はより一層の透明性が必至の状況であります。今後２１世紀には、世界的な人口増加による食糧危機をはじめ、「食」を取り巻く様々な問題がより一層クローズアップされる事は間違いありません。 「日本食」が世界で注目される昨今、私たち日本人も今一度、昭和３０年代の「ごはん」を中心とした自然食の大切さを思い起こすと同時に、日々の食生活にも取りいれなければならないのではないでしょうか。
◇事業コンセプト◇
以上の事をふまえ、昆布の鳥居では「創作昆布”頂”(てん)」(商標登録・登録第４７４７４４１号)という事業部をつくり、今までにはない新しい発想で「創作昆布」(つくだ煮昆布等)を開発していくことに致しました。
原料昆布や副素材、調味料の選別をはじめとし、保存料・化学調味料・着色料・ＰＨ調整剤無添加、炊き方も従来の方法とは全く違う新しいもの(減塩製法)を取りいれ、時代や消費者のニーズにマッチした「安心して食べる」ことができる商品作りを進めてまいります。
”頂”(てん)とは、
一、常に初心に帰り、「頂上」をめざしてより良い商品作りを続ける
一、皆様方のご指導、ご愛顧を「頂き」ながら、努力精進を続ける
一、お客様に対して、私どもの心を込めた商品「創作昆布」を「頂いて」(お召し上がり)もらう
◇事業目的・必要性◇
弊社インターネットサイトによる独自のアンケート調査結果(約５万人)に基づき、「本当においしいつくだ煮昆布が身近で入手できない」「価格が高い」「安心のできる商品がない」「スーパー・量販店の商品では満足できない」といった理由で つくだ煮昆布等の食べる機会を減少させている消費者の多さに驚きました。
また、「食」の欧米化により「成人病」「糖尿病」の他、アトピー性皮膚炎をはじめとするアレルギー性疾患がここ２０年で急増してきました。その原因として食生活の変化が大きく関与しているといわれますが、昭和４０年代から食品添加物が多用されるようになり 、また動物性タンパク質の摂取も増えたことも一因とされています。
今後の日本の高齢化社会を考えれば、つくだ煮をはじめとする無添加の保存食品は必ず私たちの食卓に必要なものだと考えます。また、欧米に比べ自給自足率の低い日本の食事情の中で、「昆布」は国内産でまかなえる数少ない食品でもあります。
弊社ではこのことを踏まえ、原材料、副素材、調味料など国内の厳選した商品を使い、炊き方も今までにはない斬新なものを取入れ、日本古来の健康食品である「昆布」 を皆様方のご健康に役立てていただけるよう進めてまいる所存です。
◇事業展開◇
新製品製造ノウハウ蓄積および事業ネットワークの構築、ビジネスモデル特許、商標登録、製品製造特許等を取得段階(平成１８，１１月現在)であり、今後の事業展開につきましては、当サイトで公表させていただきます。
戦後から現在に至るまで、日本経済の発展は「日本国民の勤勉性」「将来への大きな夢と希望」「大胆かつ精細、新発想的なものづくり」などにより実現された感は否めません。
時代背景は違えども、日本の将来を背負うのは間違いなく子供達、少年少女達、２０〜３０代の若者達です。フリーターやニートなどと呼ばれる社会現象が増えつつある昨今、「昆布製造販売業」として、何とか事業を通して次世代を担う若者達に「夢と希望」をもっていただき、 さらなる日本の発展のため尽くしていただけるようビジネスモデルを構築中であります。
余談になりますが、最近「格差社会」という言葉をよく耳に致しますが、一生懸命働いた人達、一生懸命勉強した子供達、一生懸命努力した人達が報われる反面、何も努力しなかった人達が報われない社会をそう呼ぶのであれば、甚だ勘違いのような気が致します。
「団塊の世代」の人達の大量リタイアを目前にし、そういう人生経験豊かな人達の第二の人生を有意義に生き抜いていただけるよう、また一生懸命努力した若者達が生活の糧として生きていけるようなビジネス展開を考えております。
『楽しく』『儲かる』『社会に貢献できる』、「昆布屋」(創作昆布”頂”てん)の事業展開を進めてまいります。
◇新規取組み◇
当社のインターネットサイト「昆布の鳥居」は、１９９６年より公開し現在に至っております。この度、ネットモール最大手の「楽天市場」様よりの出店依頼をうけ、当社の新ブランドである『創作頂昆布』(そうさくてんこんぶ)として平成１９年７月に出店致しました。
当社の目標とする「実店舗(リアル)」に先駆けた、インターネット事業として位置づけ、当面の営業活動としては、新ブランドとなる『創作頂昆布』の知名度の向上に努力致してまいります。
☆↑【創作頂昆布】平成２３年９月９日公開致しました↑☆
◇「創作頂昆布・アマゾンジャパン店」平成２４年８月３日オープン◇
☆インターネット販売は、「昆布の鳥居」「創作頂昆布・本店」
「楽天市場・創作頂昆布」「アマゾン・ジャパン」の４店で展開中☆
