「昆布の鳥居」では、厳選した素材を使い、どこにもないこだわりの商品を取りそろえております。
「健康」・「おいしい」・「安心」をテーマとして、昔ながらの「塩昆布」「つくだ煮」を、現代のみなさま方の嗜好に合うよう 工夫をこらしてご提供いたしております。ぜひとも、弊社のオリジナル商品をご利用賜りますようよろしくお願い申し上げます。

弊社では北海道産の上質昆布を使い、厳選した素材（国内産ちりめん・紀州の梅肉・丹波産の実山椒等）とこだわりの調味料（有機しょう油・本みりん等）を 使って一釜一釜丹精に炊きあげております。市販のつくだ煮昆布に比べ「ちょっと高い」かもしれませんが、良いものを少量づつ炊きあげることにより より一層おいしくお届けすることができます。「昆布の鳥居」でしかないオリジナル商品をぜひご利用いただきますようよろしくお願い申し上げます。

1.北海道の各浜で漁民(生産者)により収穫された昆布を、入札等で買付けます。
(※生産された昆布一束一束には、それぞれ生産者の名前が記載されており、ある意味で透明性を証明できるものです)
2.買付けた昆布原料を自社倉庫等に保管し、種類や等級別に区別します。
3.選別した昆布を機械などで切断し、出し昆布は厳しい検査の上袋詰めされ、出荷されます。
4.昆布つくだ煮を含む加工商品は、自社工場や提携工場で製造された後、弊社本社で最終検査や箱詰め包装等をして、みなさまにお届けしています。

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◆お子様に食べてほしい「つくだ煮昆布」◆

現在の日本社会においては、世界中から様々な食材が入ってきます。ご飯中心の食生活から、欧米的な食生活へと変化しつつあり、ある面においてはお金さえ出せば 食べたい食品・食材を手に入れることができます。しかしながら、人間の生活の根元である「食」が昨今の商品不正表示や偽装行為、または目の届かない異国における生産品の増加などにより、 大変危惧すべき状態だとも言えます。

昭和３０年代頃の食材と世界的にグローバルになった現代の食材では、自分の目の届かない範囲(日本国内以外)で作られた食材・食品が圧倒的に増えたことです。
「・・・産」の野菜がだめとか、「・・・産」の牛肉が悪いとか言っているのではありません。もちろん国内産の食材であっても１００％安心できるという事でもありません。
人間にとっての「食」は、生存の基本です。「医食同源」という言葉にもあるように、今一度、日々の「食」についての重要性を再確認すべきだと考えます。
日本の次世代を担っていく子供たちが、心身ともに最も成長期となる時期に「安心」のできる食生活をさせてあげるのも、親としての責任ではないでしょうか？

「メイド・イン・ジャパン(Made in Japan)」を基本理念とし、「健康」・「おいしい」・「安心」をモットーに昆布の鳥居では、昆布原料・調味料・素材などにこだわりと細心の目配りをし、２１世紀を担う子供たちに安心して食べさせてあげるつくだ煮昆布をご提供いたします。「海の野菜」といわれる昆布には、カルシウム・ミネラル等を多く含み、 育ち盛りのお子様達には、ぜひとも食べていただきたい食品の一つです。

下記にご案内いたしておりますオリジナル商品は、ご家庭でお子様に手軽に食べていただけるように、内容量等を工夫した商品です。(今後もアイテムを増やす予定です)

１．有機醤油炊き金ごま昆布 (ご家庭袋)　100gx3

北海道道南産の天然真こんぶを、有機小麦・有機大豆・天日塩で作った有機醤油を使い、更にごまの中でも最高級で香りの良い「金ごま」を混ぜ、じっくり炊きあげました。お子様も好きで食べやすいごま昆布にしました。

※こだわり商品のため毎月１５日・３０日の２日のみの炊き上げ塩昆布(つくだ煮昆布)です。
品切れの際はしばらくお待ちいただくこともございます。ご了承下さい。

岸和田といえば「岸和田城」、「だんじり祭」、「巨人の清原」、ファッションの「コシノ・ブランド」など多くの有名名所や著名人がおり、弊社では創業以来８０年余りこの「岸和田」にて社業を営んでおります。昆布原料や素材などのこだわりはもちろんですが、泉州特産やこれに関連した商品の開発もいたしており、 その一つとして「だんじり汐吹昆布」も、「岸和田だんじり祭」の勇壮・豪快な、”だんじり”にちなんで作った汐吹昆布です。

「どこにもない」「感動を与えられる」弊社のオリジナル商品を、今回は特別に詰合せにいたしました。ご贈答やお中元の贈り物としてもご利用いただけます。みなさまのご利用を心よりお待ち申し上げます。

◇だんじり汐吹昆布◇

北海道道南産の最高級真昆布を使い、熟練した昆布加工職人が何日もかけ、すべて手作りで炊きあげました。通常の汐吹昆布の倍以上の、４，５cmｘ４，５cmの大きさに切り揃えています。ここが勇壮・豪快な「だんじり」にちなんだところでございます。 大きさだけではなく、炊き上げにも細心の工夫をし、減塩に柔かく仕上げており、送られた方に「喜んでいただける」「感動していただける」オリジナル商品だと自負いたしております。(内容量・１８０ｇ，上記画像・中央)

◇汐彩(しおさい)昆布◇

北海道道南産の上質真昆布と、泉州沖や瀬戸内産の新鮮なちりめん、丹波産の香りよい実山椒を使いじっくり少し甘口に炊きあげました。 これからの季節、食欲のない時やビールの一品としてもご利用いただけます。平成１２年、水産庁長官賞受賞。(内容量・２００ｇ，上記画像・下段)

◇かつお昆布◇

北海道道南産の真昆布を減塩に炊きあげ、国内産の新鮮なかつおを独自の製法で「かつおでんぶ」(つくだ煮)にし、一緒に炊きあげたつくだ煮昆布の逸品です。 しつこくない味付けに炊き上げていますので、一度食べたらや「ハマッテしまう」商品です。お子様にも食べやすく、お弁当やおにぎりの具にご利用下さい。(内容量・１５０ｇ，上記画像・上段)

「塩昆布」は、熟成させた昆布を切断し、しょうゆ、砂糖などの調味料を加え十分に煮込んで作ります。
保存食としてつくられてきた、いわゆる大阪の伝統食の一つです。関東では、つくだ煮昆布といわれ、製法も関西の塩昆布とは違います。
「汐吹昆布」は何日もかけて炊きあげた塩昆布を、十分乾燥させ調味料などによって味を整えて作ります。昆布の芸術作品とでも呼べる商品です。
天産物である上質昆布を材料に使い、昆布の採集から流通、加工段階に至るまでほとんど手作業で手塩にかけて作る「塩昆布」や「汐吹昆布」が多少高価な理由がお分かりいただければ幸いです。

この度、新企画商品と致しまして、お客様（ご贈答主）が先様の嗜好やご希望商品をお好みに選んでいただける「オーダー・メイド」商品をご提供させていただくことになりました。
具体的には、ご贈答予算に応じまして弊社のサイトの中よりご希望の商品を選択していただき、詰合せにしてお送りするものです。

（例）ご予算\3150(税込価格)で、椎茸昆布・角切汐吹昆布・とろろ昆布を詰合せる。

（例）ご予算\5250(税込価格)で、出し昆布・松茸昆布・汐彩昆布を詰合せる。

ご選択商品によりましては、詰合せ金額・箱等を考慮し無理な場合もございますが、できる限りご要望にお応えさせていただきます。 また、オーダーメイド商品でございますので、商品完成まで多少のお時間をいただきます。ご注文から商品発送まではそのつどメールで ご連絡させていただきます。
１個からのご注文もお受けいたしますが、１０個以上まとまる場合は価格での対応をさせていただきます。 尚、内容量・箱等は弊社にて決めさせていただきます。ご了承下さい。
また、別注商品となりますので出来上がりました商品のキャンセル・ご返品はご遠慮願います。

ご注文の節は、「オーダーメイド・ギフト」として、ご予算・ご希望商品・個数・のし包装を記載の上お申込み下さい。